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酸甜✿✿情人果ღღღ(芒果青)
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用料
青芒果6-7颗盐适量冰糖适量甜菊梅5-6颗
酸甜✿✿情人果ღღღ(芒果青)的做法
步骤1:挑选时要选未开始熟成的(硬的)
步骤2:芒果去皮去核时先泡些盐水以防止变黑
步骤3:
步骤4:切片(我切有比较厚吃起来比较有口感)
步骤5:加盐抓一抓去青(抓好先放冰箱半小时)再用冷开水将盐份冲洗干净(吃起来才不会咸咸的)
步骤6:再来就一层芒果+1层冰糖往上醃加4-5颗甜菊梅
步骤7:放冰箱冷藏24小时醃制时间跟糖的比例要随芒果的酸度调整.醃至一晚后可以试吃看看.如果酸度可接受就冰起来.觉得太酸就再加点冰糖.直到自己能接受的酸度
步骤8:将醃好的芒果青及适量糖水装至容器里冷冻.想吃的时候随手拿一小包.冰冰凉凉的情人果.酸酸甜甜超唰嘴的