【淬酿中式下午茶点】香菇莲子蒸滑鸡

去骨鸡腿一只香菇10朵当归三片莲子三钱枸杞两钱青江菜三株葱两支淬酿酱油露半大匙绍兴酒半大匙鸡粉一小匙玉米粉半大匙盐半小匙

步骤1:准备好所有的材料，包含一瓶[淬酿酱油露]。淬酿酱油露~适合卤、炖、红烧、沾、淋，全方位各式料理。日本纯酿造工法，超过150天的长时间酝酿，色、香、味的完美呈现，这就是甘露之味的高品质酱油。

步骤2:将去骨鸡腿肉切块，加入调味，包含半大匙的[淬酿酱油露]。用手抓一下，让玉米粉使鸡肉更滑嫩。

步骤3:香菇泡水两个钟头。莲子也泡一下。准备当归三片、枸杞子两钱。

步骤4:作法三加作法二，与两根葱~一起入电锅蒸，外锅两杯水，跳起来闷20分。

步骤5:加一点盐与油烫青江菜。

步骤6:作法四完成后，加入青江菜围边，再排盘~完成。

步骤7:枸杞子来点缀，让菜更好吃了。[淬酿酱油露]扮演这画龙点睛的作用，是一瓶家家必备的调味料。