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用料
草莓果酱125g鹰牌炼奶20g鲜奶油225g吉利丁2.5片(约7.5g)草莓适量
草莓慕斯的做法
步骤1:取一平底锅，倒入草莓果酱
步骤2:倒进炼奶、55g鲜奶油以小火加热并搅拌均匀
步骤3:加入事先泡冷水浸软沥干后的吉利丁，搅拌均匀至吉利丁完全融化后关火
步骤4:另取一小锅，倒入剩余170g鲜奶油，以冰水隔水降温用电动搅拌机将鲜奶油打发至呈现扎实状
步骤5:步骤3稍微放凉后，将步骤4的1/3份量鲜奶油倒入一起拌匀
步骤6:再将剩余2/3鲜奶油倒入步骤5里，搅拌拌匀
步骤7:将步骤6的慕丝液盛装至容器里，放进冰箱冷藏约2小时以上至凝固为止
步骤8:幕斯上淋上一点草莓酱(份量外)、摆上草莓、最后再豪华的淋上些炼奶(份量外)，草莓慕斯美美完成^^
步骤9:浅浅的粉红色加上鲜红欲滴的草莓，绵绵密密的口感，甜蜜粉嫩的滋味~yammy~yammy~