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用料
中筋面粉1杯黑糖1.5至2大匙无铝泡打粉2小匙盐巴1/3小匙鸡蛋1颗鲜奶3/4至1杯沙拉油或融化奶油2大匙
自制松饼粉的做法
步骤1:松饼粉可提早做起来,用夹链袋装起来,并标上日期.(方便使用)
步骤2:将松饼粉与湿性材料全部一起搅拌均匀.**我只有加3/4杯的鲜奶,因为我喜欢厚一点的松饼,所以面糊调的比较稠若喜欢薄一点的,鲜奶量可以多加,面糊稀一点煎出来就比较薄**面糊拌匀就好,搅拌过度会让松饼口感变差如果面糊中还有小颗的面粉颗粒,没关系,这是好吃松饼的秘诀
步骤3:面糊静置10分钟,待所有材料融合,空气会浮出表面,再稍微搅拌即可使用
步骤4:平底锅中火加热,抹少许奶油,加入适当的面糊.煎到表面开始冒泡,即可翻面
步骤5:煎到两面都上色即可