用料

鸡胸肉300g,青椒适量,(蒜味)花生适量,干辣椒适量,花椒粒适量,酱油2匙,水2匙,糖1匙,味霖1匙,盐巴适量,酱油适量,白胡椒粉适量,米酒适量,太白粉适量

辣子鸡丁的做法

1、鸡胸肉去皮、切小丁，用醃料拌匀。干辣椒、青椒切段备用。

2、取炒锅放油，把鸡丁放进去炒到8分熟(肉丁变白)先捞起。

3、放油，把花椒粒丢入炒香，再把花椒粒取出，把干辣椒下锅炒。

4、把鸡丁放下去炒、加入调味料及青椒片，起锅前放蒜味花生，快速搅拌后起锅。

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