用料

板豆腐2大块鸭血2块萝卜一条卤味包一包辣油4大匙柴鱼片一把酱油半碗米酒3大匙自制辣椒酱或豆瓣酱适量烹大师－干贝风味一大匙五香粉一茶匙胡椒粉适量生姜蒜头适量香叶5片八角2颗桂枝一小节花椒一大匙

大根鸭血麻辣锅的做法

步骤1:辣油依顺序爆香香料1香料2香料3

步骤2:加水(或一些卤味的汤汁)柴鱼片,油葱酥

步骤3:放入切块豆腐和萝卜调味

步骤4:煮开后关小火煮约20~30分钟(中间需要搅拌)让豆腐吸入汤汁膨胀后关火

步骤5:夹出豆腐和萝卜

步骤6:过滤所有的香料

步骤7:放入鸭血再煮20分钟

步骤8:取出即可

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