用料

奶油乳酪160g,细砂糖40g,吉利丁片3片,牛奶50g,鲜奶油180g,OREO饼干6~7片

OREOの乳酪慕斯蛋糕的做法

1、奶油乳酪加入细砂糖隔水加热溶化，搅拌至没有颗粒即可熄火

2、一半的鲜奶油打成湿性发泡备用(六分发即可)

3、另一半的鲜奶油加入牛奶后，以小火加热再将挤干水份的吉利丁片放入一起煮到溶化即可熄火

4、将溶化的奶油乳酪分次加入做法3里，搅拌均匀后再到入打发的鲜奶油拌匀

5、倒入模型之后，再放入切成四小块状的OREO饼干(随意放)

6、完成后将模型拿起在桌面上拍打，让空气排出

7、冷却后先方入冷冻库约20~30分钟后，再取出放置冷藏即可

---

---