用料

竹笋500g,香菇5朵,五花肉200g,米2杯,油葱酥少许,小虾米少许,葱2支,盐适量,薄盐酱油少许

香菇竹笋咸粥的做法

1、将干香菇泡软切细段，小虾米泡水，葱切末，竹笋及五花肉切成条状备用；热锅不用加沙拉油，将五花肉煸至焦香先盛起。

2、热锅加2匙油，把小虾米、香菇、竹笋放入锅内炒香，再把五花肉放入，加入6-7杯水(量米杯)，再把洗好的米放入锅内烹煮，以中小火来煮，要不时的搅拌，才不会烧焦哦!

3、米煮至软烂入味后，以盐及薄盐酱油调味，起锅前再加1匙油葱酥，撒上葱花，就可以上桌开动囉!

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