Q弹脆皮pizza家用烤箱也可完成唷

［饼皮］高筋面粉500g［饼皮］酵母粉5g［饼皮］50度温水270g［饼皮］盐10g［饼皮］橄榄油30g［酱汁］番茄酱适量［酱汁］义大利香料粉适量［酱汁］橄榄油适量［酱汁］粗黑胡椒粒适量［馅料］香肠依喜好［馅料］甜椒依喜好［馅料］洋菇依喜好乳酪丝适量

步骤1:准备一个锅子，把面粉、盐、橄榄油倒进去

步骤2:将酵母粉倒入温水中，搅拌后倒入⑴里面，把面团柔压到出筋，可以用拍打的方式，拉长后拍打，柔约5分钟后可用保鲜膜将此面团包起来等待发酵。（放置约1小时，面团会增大约两倍）

步骤3:此时可先备料，先把想加进pizza的料切丁（这边用的是甜椒、洋菇、香肠）

步骤4:备完后准备比萨酱汁~就是把材料放进碗里搅拌，顺序为番茄酱→橄榄油→义大利香料粉、黑胡椒粒（因备料时没备到就没加了），番茄酱与橄榄油的比例约为2:1，香料粉那些可以依自己口味去斟酌

步骤5:把原来的面团，分散六小份，每份可以在多柔压几下柔压完后包上保鲜膜在等约30分钟~

步骤6:在要烤的地方及杆面团的地方撒上一些的面粉（较不会黏），柔压几下面团就可以把面团擀成想要的pizza形状，涂上比萨酱汁、放上备好的料，这次的pizza还有挤上美乃滋，味道也不错唷！最后在撒上pizza的乳酪丝就可以囉~

步骤7:放入烤箱约185℃开旋风上下都烤的到~烤约20-30分钟就完成囉！！！