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用料
竹笋1支排骨300g贡丸6粒水适量盐少许
竹笋排骨贡丸汤的做法
步骤1:竹笋去外壳，削去头部外皮及老纤维，洗净。
步骤2:将竹笋切段再切半，半再切成约0.2厚度的片状。
步骤3:排骨清洗，备锅子，放入排骨，加水至盖过排骨，开大火，煮烫约3分钟，捞起排骨再清洗干净。
步骤4:重新起锅，放入排骨与竹笋，加水，开大火煮滚5分钟后，改中小火续煮约20-25分钟。
步骤5:贡丸清洗后（可不切或切开或划十字刀），放入再煮约3-5分钟。
步骤6:最后，以少许盐调味即完成。