用料

糯米粉1杯(米杯)细砂糖1/10杯(米杯)水1/3杯(米杯)花生粉/黑芝麻粉适量细砂糖适量

白糖粿[糯米炸]的做法

步骤1:把主粉团糯米粉+细砂糖+水搓揉成团,盖保鲜膜放室温静置发酵1晚(或7~8小时).

步骤2:热油锅,将面团分小块搓长,再平放入油锅中(千万不要翻动),约1分钟再用筷子翻面.

步骤3:待浮起用杓子略轻压数下会鼓起,2面炸至金黄捞出.

步骤4:趁热沾上沾粉花生糖粉或芝麻糖粉即可.

步骤5:成品~

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