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用料
小黄瓜3条酸梅10颗水适量盐2匙玻璃保鲜盒1个
【NINA】梅渍小黄瓜的做法
步骤1:备好所需的食材。将梅子跟水一起煮沸后关火，先放在一旁等梅子水冷却。
步骤2:洗净小黄瓜，并将小黄瓜用「蛇腹切」切片不切断。（蛇腹切在youtube就可以搜寻到了！）先切一侧...
步骤3:将小黄瓜切底部的那一侧...切片不切断...
步骤4:将盐巴均匀的抹在小黄瓜上，让小黄瓜出水，静置15~20分钟。
步骤5:将用盐醃过的小黄瓜稍微挤压，本身出的水倒掉，再用清水稍微泡过，将小黄瓜上的盐巴洗净沥乾，要不然小黄瓜会太咸。（其实满多水的，我有多挤几次）
步骤6:（小黄瓜浸泡中...）
步骤7:（水倒掉就变这样...）
步骤8:将小黄瓜放入保鲜盒中，倒入梅子水跟梅子，梅子水要淹过小黄瓜，放入冰箱冷藏半天即可。
步骤9:冰过的梅渍小黄瓜很适合在夏天吃喔！泡过小黄瓜的梅子水可以直接喝，也很消暑呢！