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雪藏酒酿樱桃乳酪蛋糕
为您提供雪藏酒酿樱桃乳酪蛋糕的菜谱，包括雪藏酒酿樱桃乳酪蛋糕的做法,雪藏酒酿樱桃乳酪蛋糕的做法步骤,雪藏酒酿樱桃乳酪蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
樱桃蓝莓黑莓各适量莱姆皮丝适量樱桃蓝莓黑莓共200g细砂糖25g波特酒120ml吉利丁1片1.5g奶油乳酪400g糖粉70g鲜奶油180ml牛奶70ml莱姆汁25ml吉利丁5片7.5g
雪藏酒酿樱桃乳酪蛋糕的做法
步骤1:吉利丁(5片/1片分两碗)泡冰水软化备用
步骤2:鲜奶油以微波炉加热至微烫,放入5片泡软的吉利丁拌匀至完全溶解后放凉备用奶油乳酪放室温软化后加糖粉拌至光滑无颗粒
步骤3:依序加入步骤二,牛奶与莱姆汁确实拌匀
步骤4:将拌好的乳酪糊倒入模型,冷藏至凝固即可锅内倒入波特酒与糖,先将樱桃煮软
步骤5:再加其余莓果煮至浓稠后熄火,趁热放入1片泡软的吉利丁拌匀至完全溶解后放凉备用
步骤6:取出冰至凝固的乳酪蛋糕,放上适量新鲜樱桃与莓果,倒入放凉的果酱,再次冷藏至凝固即可
步骤7:最后刨上一些莱姆皮丝做装饰就完成了!