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用料
蓝莓酱(草莓酱或巧克力酱都可以)适量,洋菜粉(果冻粉)15~20g,鲜奶油60g,白砂糖50g,消化饼3片,奶油50g,鲜奶(可用奶粉加水代替)150g
蓝莓奶酪冻的做法
1、将消化饼压碎加上奶油拌匀,压平压薄,放入冰箱中硬化备用
2、将砂糖,鲜奶加热(不可煮滚),备用
3、将洋菜粉(果冻粉),与热水融化,将其加入刚刚的热鲜奶,与冷的鲜奶油一起搅拌,同时等待自然放凉...
4、在刚刚的加果冻粉的奶冻液体,取出一部分与果酱混合,让奶酪显出两种颜色后,分别放入不同的容器后,放入冰箱固化
5、将刚刚的消化饼块薄块从冰箱取出,将要装入奶酪冻的透明杯口当做模具压出圆型,并轻轻的放入装饰的杯子...一杯需要两片!
6、之后将饼,白奶酪,果冻奶酪,分别放入杯中...平整后再放入冰箱中再让它冰冷固化,约20分钟后就可以拿出来食用了...