用料

低筋面粉140g香草精适量蛋1颗杏仁片30g糖粉50g奶油7g泡打粉1g

杏仁义式脆饼的做法

步骤1:先将烤箱预热180度上火，170度下火，把奶油隔水融化。

步骤2:将低筋面粉、香草精、泡打粉、糖粉过筛，拌入杏仁片后拌均匀。

步骤3:加入融化后的奶油和一颗蛋搅拌均匀。

步骤4:整型面团，整型成长条状，长15-20公分，宽9公分。

步骤5:先以180度上火，170度下火烤15-20分钟。

步骤6:接着拿出来切片，大概0.3-5公分厚。

步骤7:用上下火165度续烤10-15分钟即可。

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