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烧烤香料半鸡佐猎人酱汁
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用料
春鸡半只,百里香适量,红萝卜块100g,西芹块50g,马铃薯块50g,洋葱1颗,蒜头粒10颗,绿花椰菜5朵,白酒1/2瓶,奶油1/2条,蘑菇片10颗,蕃茄糊20g,橄榄油适量,海盐、黑胡椒适量
烧烤香料半鸡佐猎人酱汁的做法
猎人酱汁：取一锅子加入奶油、洋葱碎、蒜头片、百里香及蘑菇片，炒香后再加入白酒、鸡汁、蕃茄糊拌匀，炖煮出味再加海盐、黑胡椒调味即可
春鸡洗净调味(加胡椒、盐)，取一锅子用奶油及橄榄油大火煎上色备用
再用原锅加奶油，将切好的蔬菜块炒透(花椰菜除外)，取一烤盘把蔬菜料铺底放上煎好的半鸡(刷上溶化奶油)入烤箱烤熟(200度15~20分钟)
鸡肉烤好后再取一圆盘依序放上烤好之蔬菜块及烤好对切半鸡，淋上猎人酱汁，最后放上烫熟绿花椰菜装饰即可