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用料
高筋面粉125g低筋面粉25g一般酵母2g（或用德国有机活酵母）2.5g砂糖15g奶油10g盐1/4小匙牛奶100cc
双人小吐司的做法
步骤1:准备一个10.5*10.5*10.5cm的正方型吐司模，周团涂抹上许油(份量外)备用。面粉加酵母、糖、盐、牛奶，搅拌均匀揉成不沾手的面团
步骤2:再加入奶油，继续揉面团+摔打面团，揉到面团柔软，会愈揉愈揉软
步骤3:揉出薄膜即可(总共约揉7~10钟)
步骤4:整型成圆，放入钢盆，再放入未加热的烤箱做第一次发酵(冬天天冷时可放一杯热水帮助发酵)，发酵至2倍大
步骤5:压扁挤出空气，分成2份，再将收口捏紧整型成圆
步骤6:收口朝上，用杆面棍杆成牛舌状，再卷起来
步骤7:放入吐司模，再放入没加热的烤箱里做二次发酵(冬天天冷时可放一杯热水帮助发酵)，发酵至2倍大
步骤8:烤箱180度烤约25分钟
步骤9:烤完放到架上放凉
步骤10:可切成4片厚片吐司
步骤11:
步骤12: