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金桔柠檬水晶冻【简单上手】
为您提供金桔柠檬水晶冻【简单上手】的菜谱，包括金桔柠檬水晶冻【简单上手】的做法,金桔柠檬水晶冻【简单上手】的做法步骤,金桔柠檬水晶冻【简单上手】怎么做好吃等详细内容。
用料
柠檬皮屑适量细砂糖30g冷开水25g冷开水100g吉利丁3g金桔汁4颗柠檬汁2个蜂蜜50g60度C温开水30g开水400g吉利丁9g
金桔柠檬水晶冻【简单上手】的做法
步骤1:吉利丁片直接以冷水泡至软化，大约泡5分钟左右就能让吉利丁片完全软化。
步骤2:先将细砂糖倒入浅色的小锅中，并冷开水25g倒入，使砂糖充分沾湿放上炉中小火加热，一直持续煮到糖浆呈现美丽的琥珀色，即可将最后100g的开水倒入搅拌均匀熄火，降温到60度~50度，将吉利丁片挤干水分加入，搅拌至溶解为止。装在果冻的容器里，放入冰箱冷藏至凝固，凝固后切成适当大小即可。
步骤3:柠檬汁加蜂蜜搅拌均匀，60度C温开水，加入泡软挤干水分吉利丁片，加入金桔汁搅拌均匀过筛备用，冷却后倒入容器装8分满，放入冰箱冷藏，等凝固后放入焦糖水晶冻即可