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用料
高筋面粉500克奶油40克快速酵母12克盐2茶匙水300毫升橄榄油少许
英式白面包的做法
步骤1:先用2汤匙水与酵母拌匀，静置10分钟。在一大碗内，下高筋面粉，盐及奶油（奶油切成小块）用手指将奶油弄碎，与面粉拌匀，做成面包糠般
步骤2:下酵母拌匀，逐少加入水，直至形成面团（未必需要所有水的）
步骤3:将少许橄榄油涂在枱上，将面团放在上面。用手拉起一边的面团，再叠在中间，然后再拿起其中一边面团，再叠在中间，重复此动作至面团表面沾满橄榄油再大力搓面团约10分钟，面团会变软。将面团放入涂满油的碗内，用保鲜纸封口，让面团发酵一至两小时至面团胀大一倍
步骤4:拿出面团，弄成自己喜欢的形状（我做的是圆形）放在铺了烘焙纸的盘上，再用保鲜纸盖上，静置约半小时，让其作第二次发酵，面团会再胀大
步骤5:在面团上洒上少许面粉，用锋利的刀在顶上切几刀。然后放入烤箱220度C焗约30分钟即成！
步骤6:
步骤7: