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用料
中筋面粉250g泡打粉3/4tbsp细砂糖50g盐巴1/4tsp冰无盐奶油90g酸奶or无糖优格100ml全蛋1颗苦甜巧克力，切碎50g
巧克力司康的做法
步骤1:准备工作:1.奶油切成小丁，若融化要冰冰箱冰硬2.全蛋和酸奶搅拌均匀3.烤箱预热200度C。在钢盆中将粉类、糖、盐巴混和均匀后，放入奶油块，用塑胶切板或手指将奶油和粉类捏合，完成时应该呈现沙粒、米状的面团。
步骤2:面团中间挖洞倒入蛋奶液，留1大匙刷表面。
步骤3:用塑胶切版将蛋奶液和面粉，以切拌方式大致混匀。
步骤4:大致混匀后，移至撒有面粉的工作台。
步骤5:用手轻轻将面粉压平集中，从中间切半，将一半面团压在另一半面团上，用手压平，此动作共做三次直到面团均匀、无面粉遗留为止，切勿用搅拌的方式操作，以免出筋。
步骤6:在将面团压平后，切成两半，上面铺满巧克力豆，再将其中一半压在另一半上。
步骤7:最后将面团擀成2cm高的面团，用圆模压出约10-12个scone，刷上剩下的蛋奶液，以200度C烤10-12分钟，至表面金黄色为止。
步骤8:出炉、放凉后即可食用。