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佛手瓜猪软骨汤【香港夏季煲汤】
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用料
佛手瓜(合掌瓜)2个猪软骨500克姜1片南北杏1汤匙蜜枣1粒盐适量
佛手瓜猪软骨汤【香港夏季煲汤】的做法
步骤1:猪软骨剁块。
步骤2:佛手瓜洗净，蜜枣及南杏冲洗干净。姜片切片。
步骤3:猪软骨洗净后氽烫去血水杂质。
步骤4:佛手瓜去皮去籽切块。所有材料放汤锅加水。水大火烧开后捞出浮泡，锅盖盖上后用小火煲1.5-2小时，加盐调味便可上桌。图中是26cm汤锅。