牛柳鲜瓜丝拌面

牛肉丝165g小黄瓜丝1根量红萝卜丝100g蒜头3瓣洋葱1/8颗辣椒适量李锦记旧庄特级蚝油1小匙酱油1小匙橄榄油1小匙盐1/8小匙香油1/4小匙黑胡椒粉适量

步骤1:将牛肉丝和包括李锦记旧庄特级蠔油在内的醃料，搅拌均匀。静置10分钟。醃牛肉时，其他食材洗净切成丝状。

步骤2:将牛肉丝下锅炒，不需加油。(里面已经拌油)

步骤3:牛肉丝炒到七分熟，还稍微可见血水，就可盛起。

步骤4:原锅可再补点油，炒香辣椒，蒜头，洋葱及红萝卜丝。

步骤5:小黄瓜丝最后加入拌几下即可，小黄瓜才会青脆。加入步骤3的牛肉及调味料，快速拌匀。起锅。

步骤6:炒成整盘可配饭。下饭喔！

步骤7:若要拌面，先将面用调味料拌好(步骤8)，放上炒好的牛柳鲜瓜丝，好吃美味～^^

步骤8:ㄧ人份简易拌面做法：1.水滚后放点盐巴。2.下面。3.碗中事先调好酱油：乌醋：香油：胡椒粉=1小匙：1小匙：1小匙：适量。4.面捞起，放入碗中和拌酱混合均匀。

步骤9:李锦记创建至今125年！【李锦记旧庄特级蠔油】掌握蠔油顶级祕方，坚持采用上等鲜蠔提炼，确保每一滴都是精华所在，鲜蠔味浓郁，至鲜至纯，堪称蠔油之极品。

步骤10:【李锦记旧庄特级蠔油】鲜度高，煎煮炒蒸，都是我的料理好帮手，有了它，调味料理好简单！～～^^