用料

鸡蛋3颗,花椰菜半颗,绍兴酒2大匙,盐巴少许

绍兴酒酿蛋的做法

1、大锅内放入水~水滚后将花椰菜放入加点盐巴烫熟备用

2、另起一小锅水放入鸡蛋一起煮滚--滚后转小火续滚2-3分钟关火~准备冰水或冰块一盆~将水煮蛋放入冰块或冰水中降温

3、放凉后的鸡蛋~剥壳~放入保鲜盒在将绍兴酒倒入~即可冷藏备用

4、用餐时刻~在将花椰菜排盘~酒酿蛋用刀切开排于盘上~即可上桌拉!!

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