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用料
马铃薯1颗红萝卜1/3颗高汤盖过食材鲜奶50ml鲜奶油3匙奶油20克百里香少许烤面包适量双色鸿喜菇随意鲜香菇随意蠔菇随意
奶油野菇浓汤的做法
步骤1:奶油下锅加些家中食用油同煮,可以防奶油烧焦
步骤2:将菇类放下拌炒~~菇类经过油拌炒后会非常好吃喔(有没有先炒差很大)为了快速~~根茎类用刨丝的方式下锅
步骤3:加进高汤--盖过食材一点就行,菇类加热后也会出水,磨些姜泥下去
步骤4:调味(要注意使用的高汤有没有盐分)、盖锅煮至食材软化
步骤5:如果家中有耐热调理机,直接加鲜奶油/鲜奶和胡椒粉后打碎,如果没有待凉后用果汁机打(很像卡布奇诺齁~~所以也可以称"野菇卡布奇诺")
步骤6:将之前炒过的菇类预留一些装饰,撒上百里香业和胡椒粉,可以加烤面包食用