用料

鸡腿肉150g,老姜片20g,蒜仁20g,辣椒10g,葱段20g,九层塔30g,冰糖5g,麻油30g,酱油20g,米酒10g,麻油10g

三杯鸡的做法

1、将所有材料备好，调味料混和好备用

2、加二匙麻油，热油后加入鸡肉，中火炒至7分熟后盛起

3、加二匙麻油，热油后加入姜片，中火煸香2分钟

4、加入蒜头、辣椒、葱段中火爆香，加入冰糖炒至溶解

5、加入鸡肉及适量调味料中火炒至收汁，加入九层塔、适量麻油拌匀即完成

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