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用料
毛豆（煮熟）1.5量米杯洋葱（小）1颗奶油15公克牛奶400CC水200CC盐少许糖少许胡椒粉适量苏打饼（可省）1至2片香草粉（可省）适量
毛豆洋葱浓汤的做法
步骤1:将洋葱切细丁备用。毛豆煮熟去外皮，放入果汁机，加入牛奶400CC一起搅打15秒之后倒出备用。
步骤2:锅中放入洋葱和奶油，用小火炒香。
步骤3:至呈透明状。
步骤4:将毛豆牛奶倒出来至锅中，果汁机中倒不出来的，加入水200CC，一边倒回锅中，倒干净为止。用小火慢慢加热至滚，上面浮起来的渣渣泡泡可以捞起，放入调味料调整味道。
步骤5:完成后倒入碗中，上面撒上香草粉和饼乾，就可以享受美味浓汤了。