黑巧克力生牛奶糖

明治黑巧克力1片(50g),明治可可粉全糖1大茶匙,砂糖65g,玉米糖浆60g,水1大匙半,鲜奶油70cc,牛奶70cc

1、事前准备:1.于容器铺上烤盘纸2.将鲜奶油与牛奶搅拌后温热(不需煮到沸腾)3.将巧克力切碎

2、于平底锅中加入砂糖、玉米糖浆跟水，并用中火加热

3、待步骤2有点变成茶色后，摇动锅子使其薄薄的均匀分散于平底锅中，变成薄薄的焦糖色

4、加入可可粉，并将事先温热的牛奶+鲜奶油加入步骤3中，搅拌均匀后，由中火转至大火，融化已经有点凝固的焦糖

5、稍微用火加热使水分蒸发，直到稍微变干一些后即可把火关掉

6、加入预先切好的巧克力，均匀搅拌使其完全融化

7、倒入事前准备好的容器中，并立刻放置冰箱冷却约1小时

8、等完全凝固后就可以取出，切出自己喜爱的形状囉!