❄An's❄韩式泡菜蛤蛎猪肉锅

韩式泡菜500G嫩豆腐/板豆腐一份冬粉个人喜好韩式辣酱一汤匙鸡蛋一颗五花猪肉片500G麻油适量青葱末适量白胡椒盐粉适量米酒适量酱油适量韩式辣酱一汤匙蛤蛎700G青葱段适量姜4薄片白酒/米酒适量大蒜两瓣

步骤1:先将五花肉片用醃肉区的材料混合均匀后放置冰箱保鲜,最好醃到30分钟尤佳！PS五花肉片可使用自己喜爱的肉材替换.（另外青葱末,胡椒粉,麻油可以不加,我只是使用来增添肉味香气～因为国外的猪肉味比较重,所以使用香料才遮盖）

步骤2:纽西兰没有台湾的蛤蛎,不过皇天不负苦心人～我找到一种味道很相像的贝类！

步骤3:制做蛤蛎高汤很简单～先将蛤蛎丢入已经热好的锅中,再将白酒或米酒适量的倒入锅装目测应该最少有100cc,闻到酒香后再加入1.5杯马克杯的水量(约300cc),在依序放入姜片及蒜片煮滚后即可放置旁边等待入菜.

步骤4:接下来就是主锅的步骤了！！先将醃好的五花猪肉片＋热好的麻油＋蒜片开始拌炒.

步骤5:炒到肉片几乎三分之二已经变色后,可以马上加入一汤匙的韩式辣酱.韩式辣酱品牌有ＰＯ在第一张～因为❄An❄是住在纽西兰,所以想要找的可以看看台湾有没有卖！

步骤6:加入辣酱拌炒后再加上已经买好的韩式泡菜炒至闻到泡菜香出来～

步骤7:闻到泡菜香后可以加入蛤蛎高汤～但是小撇步是记得蛤蛎先别下不然蛤蛎肉会变太老！再加上大约400cc的热水煮到滚

步骤8:半滚半滚的时候可以放上你想要吃的青菜＋放在旁边的蛤蛎们～再盖上锅盖闷到滚

步骤9:最后再加上切好快的嫩豆腐跟蛋花还有❄An❄最爱的冬粉～一闷即可上桌完成！！另外可以加上青葱末点缀装饰下:D

步骤10:最后香喷喷的韩式泡菜蛤蛎猪肉锅就上桌拉！！每次❄An❄跟男友都可以啪完2杯半的白饭呢！！