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用料
冷冻火鸡(约6kg)1只,橄榄油2大匙,蜂蜜200g,黑胡椒少许,奶油200g,海盐少许,胡萝卜2根,马铃薯3颗,洋葱2颗
香烤感恩节火鸡的做法
1、冷冻火鸡放入冷藏自然风干解冻并隔绝血水，解冻完成后放大盘用纸巾把表面与肚子仔细擦干
2、火鸡表面与肚子均匀洒上海盐与少量黑胡椒，用奶油均匀涂抹表面并用棉线把腿绑紧
3、马铃薯洗净直刀一开四，胡萝卜洗净削皮切成大块状，洋葱剥去外皮洗净后去头尾，也一开四后全部放入烤盘
4、烤箱预热160℃约20分钟，将火鸡放入烤1.5小时，每20分钟转向翻面；烤约1小时后刷上奶油与蜂蜜，最后阶段将温度调至180℃烤到火鸡表面色泽金黄即可
5、在蔬菜盘加入少许海盐、黑胡椒与2大匙橄榄油混合均匀，放在烤火鸡的下方，每20分钟把蔬菜拿出来搅拌一下，烤约45分钟
6、上菜时将烤好的火鸡放在盘子上，蔬菜块铺在火鸡四周淋上鸡汁即完成