用料

小黄瓜6条蒜头少许辣椒少许盐巴适量酱油适量乌醋适量糖少许

凉拌小黄瓜的做法

步骤1:将小黄瓜洗净，切去头尾。

步骤2:一开四，切成长条状。

步骤3:切段。

步骤4:将所有小黄瓜切段之后放入适当的碗内。

步骤5:放入2~3大匙的盐巴醃制，迳至十分钟，待其出水。

步骤6:运用这段时间将蒜头辣椒切末。

步骤7:将水倒掉后，用矿泉水清洗，将盐巴的苦味去除。接着倒入蒜末及辣椒末、用基本的调味料调味。

步骤8:拌匀之后封上保鲜膜，冰进冰箱，待入味后即可食用。

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