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用料
低筋面粉140g糖80g盐1g泡打粉6g全蛋1颗沙拉油60g原味优格90g新鲜蓝莓100g香草精适量柠檬皮屑适量
美式蓝莓优格马芬的做法
步骤1:先将蛋和香草精打散，再加入糖打散(不需要打发)。
步骤2:加入原味优格，再分3次加入沙拉油，打散到乳化后先放旁边
步骤3:低粉过筛后与盐、及柠檬皮屑混合均匀，蓝莓洗干净后稍微沥乾，倒入粉类用刮刀轻轻搅拌以避免蓝莓破掉，让蓝莓都沾上面粉。
步骤4:豁著粉类的蓝莓，一起倒入做法2的液体内，轻轻搅拌约20下后，静置5分钟
步骤5:烤箱预热180度，将伴好的面糊平均分配在纸模内，约装7分满
步骤6:用180度烤25-30分钟，25时先用牙签测试，不沾黏表示已经烤熟。