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用料
无盐奶油113g细砂糖140g中筋面粉172g鸡蛋1/2颗无铝泡打粉1/2小匙巧克力75g无盐奶油100g中筋面粉178g无糖可可粉10g细砂糖90g鸡蛋1颗无铝泡打粉1/2小匙坚果/巧克力适量
小松鼠饼干的做法
步骤1:原味饼干搅打置于室温软化的奶油，加入砂糖打至松发貌，分次倒入打散的蛋液，粉类过筛后倒入，拌匀成面团后用保鲜膜包好放入冰箱30分钟
步骤2:可可饼干搅打置于室温软化的奶油，加入砂糖打至松发貌，分次倒入打散的蛋液倒入事先隔水加热融化的巧克力酱，拌匀；粉类过筛后倒入，拌匀成面团后用保鲜膜包好放入冰箱30分钟
步骤3:[压模]将面团擀成约0.3cm厚，使用松鼠模具压好模后组装(稍微按压一下使其黏合)放入预热160度的烤箱烘焙约14分钟，取出放凉将隔水加热融化的巧克力酱放入挤花袋，剪一个小口画出眼睛和嘴巴，沾点巧克力在坚果上与饼干黏合，完成