用料

全蛋2个砂糖100克低筋面粉100克无糖可可粉10克泡打粉5克融化的无盐奶油100克软化的无盐奶油（刷在烤模内）少许高筋面粉（撒在烤模内）少许融化的巧克力或糖粉适量

巧克力玛德莲蛋糕的做法

步骤1:将全蛋用打蛋器打散后，加入砂糖拌匀

步骤2:筛入低筋面粉、无糖可可粉和泡打粉拌匀

步骤3:倒入融化的无盐奶油拌匀

步骤4:将烤模刷上一层软化的无盐奶油，再撒上高筋面粉，然后敲出多余的面粉

步骤5:将面糊装入烤模中至8分满

步骤6:放入已预热的200℃的烤箱中，烤约10分钟。出炉后立刻脱模放凉，然后沾上融化的巧克力或撒上糖粉装饰即可

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