比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
吉尼斯Guinness迷你炖牛肉派
为您提供吉尼斯Guinness迷你炖牛肉派的菜谱，包括吉尼斯Guinness迷你炖牛肉派的做法,吉尼斯Guinness迷你炖牛肉派的做法步骤,吉尼斯Guinness迷你炖牛肉派怎么做好吃等详细内容。
用料
培根2-4片(切成条状)牛肉块700g(切成块状)A:洋葱2杯(切小块)A:西洋芹3/4杯(切小块)A:红萝卜21/2杯(切滚块)大蒜4瓣蕃茄糊1大匙面粉2大匙吉尼斯啤酒(Guinness))2-21/2杯B:百里香、荷兰芹梗、月桂叶各少许C:牛肉高汤1杯C:英国乌斯特黑醋酱1大匙马铃薯泥请看详细食谱装饰用蘑菇与小洋葱请看详细食谱冷冻青豆仁11/4杯海盐与黑胡椒少许橄榄油或葡萄籽油少许
吉尼斯Guinness迷你炖牛肉派的做法
步骤1:拿纸巾把牛肉表面的水分吸干；将B料以棉绳绑起来。
步骤2:在一铸铁锅将1茶匙葡萄籽油加热，放入培根煎至油脂被逼出并稍微上色只后拿出来放置一旁。将牛肉块放入有培根油的锅中把四面都煎至金黄色,拿出来和培根放置一旁。
步骤3:放入A料与1/2茶匙的海盐炒约2分钟，加入蒜头继续再炒至金黄，再将蕃茄糊加入翻炒1分钟。
步骤4:在锅中撒上面粉以中小火继续翻炒1分钟。将B料、牛肉与1/3的培根放回锅中，把火开大一点，倒入啤酒并以木铲子刮锅底下的巴。加入C料、少许海盐与黑胡椒煮滚，将表面泡沫状的物质以汤匙取出，以小火慢煮约2小时至牛肉变嫩。在炖牛肉的同时，可以准备好装饰用的蘑菇、小洋葱与马铃薯泥。(请看详细食谱)
步骤5:肉炖好之后，将牛肉、培根与红萝卜挑出，放置一个容器中并盖上铝铂纸。将酱汁过滤，把里面的食材倒掉。需要的话可以依个人口味加重调味,完成后的汤汁应该是稍微浓稠的,如果太稀，可以大火将汤汁再煮一下让它浓缩，但不需要太浓。熄火后将牛肉、剩下的培根、红萝卜、蘑菇、小洋葱和冷冻青豆仁加入汤汁中。
步骤6:准备好6个2杯分量的烤杯，将它们放在一个烤盘上。*如果没有一样大的烤杯，也可以使用比较小的(我在图片中就混合两种大小)或一般有深度的烤盘或派盘。将炖牛肉馅料分别放入每一个烤杯中，再取1/2杯的巧达奶酪丝分别撒在上面。
步骤7:将马铃薯泥分别放入烤杯，可以使用汤匙的背部将表面抹均匀。再将剩余的巧达奶酪丝分别撒在马铃薯泥上面，把烤盘放入预热的烤中烤20-25分钟至表面呈金黄色即可。