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[面食]义大利肉丸子
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用料
牛绞肉200g,洋葱1/4颗,土司边2片土司的边,烤干,蛋1颗,番茄糊1大匙,新鲜巴西利2支,取叶子剁碎,新鲜奥勒冈2支,取叶子剁碎,盐巴适量,黑胡椒适量
[面食]义大利肉丸子的做法
1洋葱和土司边用食物处理机搅碎后,拌入牛绞肉。
其他材料加入搅拌均匀,捏成丸子状。如果太溼了,添加中筋面粉。
1.丸子入烤箱,200度C,烤25分钟,或烤到金黄。2.起锅,煮义大利面。
煮好番茄酱汁,和义大利面及肉丸子混合均匀。洒上起司粉和新鲜巴西利。
*****番茄酱汁:使用番茄罐头+新鲜牛番茄+高汤或水,打成糊状,煮熟。