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用料
中筋面粉500g酵母6g糖2大匙水300c.c盐1茶匙沙拉油1大匙韭菜195g猪绞肉500g白胡椒粉适量盐适量香油适量
韭菜水煎包的做法
步骤1:将面团材料放进面包机，基本发酵时程1小时45分钟(含搅拌)面团变二倍大即可。※若无面包机，请徒手制面团唷～～～
步骤2:韭菜洗净后沥干水份切成碎末。
步骤3:猪绞肉加入调味料与韭菜拌匀备用。
步骤4:将发酵好的面团取出，压出多余的气体，等分成20等份，一一滚圆静置10分钟让面团松弛。松弛好的面团压扁，杆成外薄中厚的圆片，包入内馅整成包子状。
步骤5:平底锅中倒入适量的油，待油热后置入水煎包。倒入面粉水（材料外），稍微淹过水煎包面团底面即可，盖上锅盖至水份完全蒸干。
步骤6:将水煎包翻面，待水煎包表面有些焦糖色即可起锅。
步骤7:成品。