比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
神奇魔法三层蛋糕
为您提供神奇魔法三层蛋糕的菜谱，包括神奇魔法三层蛋糕的做法,神奇魔法三层蛋糕的做法步骤,神奇魔法三层蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
鸡蛋3颗低筋面粉85g无盐奶油80g砂糖80g(50+30)鲜奶350g香草粉1/4小匙
神奇魔法三层蛋糕的做法
步骤1:备料。低粉+香草粉过筛、奶油隔水融化、鲜奶隔水加热至温、蛋黄蛋白分开。
步骤2:烤模铺上烘焙纸。
步骤3:蛋黄打散，50g砂糖分次加入，打至蓬松泛白。
步骤4:融化奶油少量多次加入，仔细拌匀。
步骤5:过筛低粉+香草粉倒入拌成无粉状面糊。(勿过度用力，避免出筋，影响口感)
步骤6:先倒入一点温牛奶融合，再倒入所有温牛奶拌匀。
步骤7:烤箱160℃预热。蛋白以电动打蛋器先打至粗泡，砂糖分次加入打至硬性发泡。(钢盆倒置，蛋白霜不会流动)
步骤8:将所有蛋黄糊倒入蛋白霜中，以刮刀于面糊表面划『８』，轻而快速拌匀。(别搅拌过久导致消泡)
步骤9:将面糊倒入烤模中，整平表面，置于烤箱中下层。140℃烘烤40分钟，150℃再烤10分钟，取出放凉后再脱模，于表面洒上糖粉装饰即可。