用料

鸡胸一副大蒜4瓣橄榄油适量黑胡椒适量盐适量鼠尾草6片白酒两大匙酪梨一颗牛蕃茄半颗洋葱1/5个辣椒1/3支香菜1株绿柠檬半个

柠檬香草烤鸡佐酪梨莎莎酱的做法

步骤1:烤鸡肉～黄柠檬用刨丝器将皮削下来后榨汁，大蒜磨泥，鼠尾草切碎，每片鸡胸从中间各片成两片厚薄一致肉片，也就是一副鸡胸片成四片

步骤2:柠檬皮、柠檬汁、蒜泥、切碎的香草、橄榄油、盐、白酒及黑胡椒和鸡肉醃三个小时以上

步骤3:铸铁锅烧热，将肉片烤熟即可莎莎酱～酪梨切对半再用汤匙挖出果肉，蕃茄切丁，洋葱、大蒜和香菜切成末，然后把所有材料放在碗里用叉子压成泥，再挤上柠檬汁和盐巴调味

步骤4:可再放一片柠檬，让喜欢酸味的人再自已挤些柠檬增加酸度

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