用料

豆腐皮3块四季豆9-12根胡萝卜半根太白粉少许盐少许

香煎腐皮四季卷的做法

步骤1:胡萝卜削成签状，少许油炒胡萝卜(因为茄红素才会出来)，加少许盐调味川烫四季豆

步骤2:一块豆腐皮可包四卷，将豆皮摊开，放入三根四季豆和少许红萝卜，卷起来(横切后一半的豆皮)，以少许太白粉封口

步骤3:少许油(可能不需要油)，将封口处朝下面向锅底，煎至有点金黄色，翻面再煎至金黄即可，因为料是熟的

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