用料

夷虾葱绿30公克樱花虾5公克细面条1人份蔬菜油适量酱油1大匙水1大匙砂糖1小匙米醋1小匙香叶（月桂叶）1片

节气料理-大寒NO.5❤樱花虾葱油拌面❤的做法

步骤1:准备食材。夷虾葱洗净取葱绿，放置通风处晾干去水份或放入烤箱最低温烘烤5分钟。

步骤2:炒锅小火起油锅，放入晾干的夷虾葱段炸至水份抽干（葱绿颜色介于咖啡色和绿色间即可），捞起备用；随后放入樱花虾过油炸香，捞起备用。这二样要照顾炉火的，容易焦。

步骤3:葱油锅内加入酱汁1:1酱油水、米醋和糖和香叶煮滚2分钟，成为淋在面条上的酱汁。

步骤4:把酱汁淋在烫熟的细面条上，撒上酥脆的油葱和樱花虾。

---

---