玛莉厨房：人山艸茶冻+奶茶

人山艸仙草茶一瓶(约600ml)细砂糖30g吉利丁片五片(约12g)

步骤1:材料量秤准备好，备用。※人山艸仙草茶浓郁好喝，制程讲究是很能让人安心的饮品唷！！所以我用它来取代自己熬煮仙草茶的繁琐过程。

步骤2:将吉利丁片切成小片状以交错的方式放置在冰水中浸泡需用手将吉利丁片确实《压》进冰水里确保每一片都有浸泡到约泡七分钟左右，将吉利丁片泡软即可捞起压出水份后使用。

步骤3:吉利丁片在浸泡的时间可以赶紧动手来《加热仙草茶》将《仙草茶+细砂糖》放进小锅中置于瓦斯炉上文火熬煮煮至糖完全融化，汤汁有些微小滚冒烟即可熄火这过程约略需要六~七分钟。

步骤4:煮好的《仙草茶》移开瓦斯炉将泡好已软化的吉利丁片挤压出水份后放进热仙草茶中即会融化拌匀的仙草茶水倒进一只容器来盛装轻轻捞起表面的浮末后静置放凉，送进冰箱冷藏至少五个小时以上(建议冷藏一天后风味更佳)

步骤5:仙草茶冻其实真的一点也不难，对吗？建议一次不要做太多因为吉利丁制品离开冰箱即会容易融出水来所以少量制作，尽早吃完才是明智之举

步骤6:将冰冰凉凉的《仙草茶冻》切成块状可以淋上一点鲜奶油直接食用吃得到仙草茶浓郁的甘味也吃得到自制仙草冻微甜不腻的口感非常养生，也非常美味唷！

步骤7:还可以冲泡一杯奶茶，加进《仙草冻》孩子最爱喝的《仙草冻奶茶》就这样完成囉！！※奶茶可以用组合式奶茶粉冲泡也可以自己用茶包冲泡出香浓的红茶或绿茶冰凉之后倒进放有《仙草冻》的杯中再加进一些鲜奶即是美味的《仙草冻奶茶》。