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用料
南瓜300g胡萝卜30g鲜香菇25g洋菇25g毛豆适量玉米笋适量月桂叶1片大蒜5-6瓣洋葱1/3颗义大利面适量奶油30g橄榄油一匙盐巴适量义大利香料少量起司粉少量黑胡椒可省略
南瓜酱义大利面的做法
步骤1:南瓜先去皮切块蒸熟后+300c.c的水打成泥状备用胡萝卜切丁蒸熟，玉米笋切片川烫备用，洋菇，鲜香菇切片备用
步骤2:橄榄油下锅先炒大蒜洋葱碎末爆香(若吃素者就不加这步骤)奶油，月桂叶入锅和香菇洋菇一起炒香
步骤3:将步骤1-2和毛豆所有的材料都倒入锅再加入义大利香料
步骤4:另一锅煮义大利面加少许海盐+橄榄油，煮好后沥干在淋上酱料撒上起司粉就完成了，依个人口味也可撒上黑胡椒。