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用料
鸡胸肉(切条状)200g,洋葱1颗,蒜头4办,莲藕粉10g,酱油适量,白胡椒粉15g,黑胡椒适量,糖少许,盐巴(可省略)少许,醃料：糖少许,醃料：醋少许,醃料：盐少许,醃料：酱油40cc
黑胡椒鸡柳的做法
1、鸡柳洗净，用醃料和水抓醃10分钟左右，泡水去辣的洋葱切丝、大蒜切片备用。
2、倒入一瓶盖的油热锅，将蒜头爆香放入洋葱炒软，洒少许糖跟酱油少许翻炒。
3、醃好的鸡柳条放入锅中炒熟，水若过少可以放些水OR酱油。
4、洒入白胡椒盐约5g及少许盐(可略)继续翻炒，到鸡柳表面些许焦黄，将泡水莲藕粉连水倒入继续翻炒，再洒白胡椒盐。
5、莲藕粉遇热溶化逐渐变成勾芡后，洒入黑胡椒拌匀上色就完成了。