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用料
梅花肉800g洋葱1颗萝卜1条嫩姜75g清水700cc酱油露140cc香菜适量辣椒适量葱白适量
萝卜炖肉的做法
步骤1:准备材料:梅花肉切块;洋葱去皮切末;萝卜去蒂去皮切块;嫩姜切丁
步骤2:取一平底锅,放入梅花肉块开中火煮至锅中水份收干,肉块表面微金黄...放入洋葱末转小火,炒至洋葱变软呈透明状...
步骤3:放入姜末将食材翻炒均匀...
步骤4:炝入酱油露...转大火
步骤5:倒入清水煮至滚...
步骤6:另准备一陶锅,萝卜铺于底部,将作法5平底锅中的食材全部倒入...
步骤7:小火闷煮约20分钟后关火,(利用陶锅的温度续闷以利食材上色及节省瓦斯)等到晚餐要开动前半小时再开火煮10分...
步骤8:起锅后摆上[配菜装适]即完成这道色香味俱全的家常料理!