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用料
糯米粉300g,温水250g,砂糖100g,桂圆肉60g（切小块）,无油红豆沙馅200g（食品材料行购买）
贺年-桂圆红豆年糕的做法
把温水倒到糖里，搅拌、放置一下，直到糖全部溶化。
再将已切碎的桂圆肉放入拌匀。
糯米粉倒入搅拌，再加入红豆沙馅混合搅拌到完全均匀即是糕糊。
器皿里铺一张年糕纸，把糕糊倒入。
蒸锅水烧热，把蒸笼放上去，盖好，以大火蒸50分钟~1小时即可。
※糕糊的里的砂糖一定要完全溶化，所以用温水比较快，用冷水当然也可以，放久一点糖也会溶化
※蒸锅里水量要够，避免中途加水导致失败，也可依个人喜好用部份黑糖取代黄砂糖，香味浓，颜色也比较深
※若没有年糕纸，糕糊也可以倒入抹了油的蛋糕模里蒸，蒸好放凉就可以把它倒扣出来