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用料
虾仁500g,花枝一只,西洋芹四支,豆芽菜一把抓,大番茄一颗,柠檬一颗,鱼露一小匙,米酒少许
泰式凉拌海鲜的做法
1、虾仁、花枝洗干净后，倒入一点米酒去腥，然后放入滚烫的热水(加入一点米酒)川烫一下，放凉备用。
2、西洋芹切成段状，放入空盒中加入一些盐巴，用力的摇一摇，这样可以让西洋芹口感脆脆滴。醃渍好后放一边备用。
3、豆芽菜洗干净后，用滚烫的热水川烫一下，千万不要超过两分钟，这样可以保持豆芽菜脆脆的口感。放凉备用。
4、大番茄切成片状，备用。
5、将虾仁、花枝、西洋芹、豆芽菜全放入大盒子，然后加入一颗的新鲜柠檬汁、半汤匙鱼露，拌一拌。因为鱼露很咸,所以先试试咸度在决定要不要加盐巴。
6、将拌好的菜放入盘子中，最后在将切好的番茄装饰一番，就可以噜!