用料

猪脚1只蒜头约6-7瓣姜片2小片八角1颗黑醋5大匙酱油3大匙冰糖1大匙绍兴酒2大匙

黑醋烧猪脚的做法

步骤1:猪脚先走活水后洗净

步骤2:取一锅，放入洗净的猪脚与所有材料跟调味料。加水淹过猪脚后，盖上锅盖烧约1个半小时

步骤3:尝一下味道，如果不够咸就补点盐，不够软嫩就再烧久一点。调整好后即可上桌食用。不过我觉得一个半小时差不多。软嫩中带点脆口，先生也说这样的口感刚刚好~

步骤4:只需要花点工夫处理猪脚，其他就交给时间，一点都不麻烦。煮的期间满室生香，两位大人又是两餐就解决一锅.....最近真的要克制一点了

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