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鸡腿1支,干香菇15朵,葱1根,辣椒1根,姜1小块,酱油1/2杯,糖1匙,米酒1/2杯
1、鸡腿切块、香菇泡水、葱切段、辣椒切小段、姜切片备用。
2、将鸡腿川烫去血水。
3、另取锅爆香葱、辣椒、姜及干香菇，放入作法2的鸡腿，加入调味料与适量水（含香菇水），烧至鸡腿熟成即可。
