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冬荫功汤【HOLA寻味之旅】
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用料
鲜虾6尾洋菇15颗蕃茄5颗南姜片4片柠檬叶5片干辣椒2支大红辣椒2支新鲜柠檬汁10cc香菜1小株鱼露1大匙泰式酸辣汤酱包1包水1000cc
冬荫功汤【HOLA寻味之旅】的做法
步骤1:备料如图:新鲜大虾、蕃茄、洋菇、南姜片、柠檬叶、辣椒、香菜、新鲜柠檬、鱼露
步骤2:先将南姜片与辣椒炒香，再放入洋菇片、蕃茄拌炒
步骤3:接着放入大虾炒出香气至虾身变红
步骤4:再加入适量水煮滚后，放入泰式酸辣汤酱包滚煮
步骤5:搅拌滚煮的汤头，最后加入柠檬叶和挤上新鲜柠檬汁，增加香气与酸度
步骤6:试喝汤头酸度，并依照自己口味调整柠檬汁液即完成
步骤7:最后放上少许香菜，美味的泰式酸辣汤上桌
步骤8:不需上餐馆，以简约石瓷餐具装盛，也能在家轻松做异国风味，享受泰式风的料理喔！