用料

鸡腿肉300公克松子适量葱丁适量萝卜芽适量水约700CC姜3至4片蒜1至2粒葱3至4段酒1大匙盐1小匙花椒粒数粒姜末1大匙蒜末1小匙酱油1大匙辣油1大匙麻油1大匙砂糖或蜂蜜1大匙盐少许花椒粉1小匙

口水鸡的做法

步骤1:鸡肉用叉子叉几个洞（比较容易受热），有筋的地方用刀划开，太厚的地方要切开，放入锅中。

步骤2:放入煮汁，盖上锅盖，大火滚开后，转极小火煮约10分钟，然后关火，不要动它。直到变凉（约30分钟）。

步骤3:将酱汁材料混合好备用。盘子中舖好萝卜芽。

步骤4:放凉后，拿出鸡肉，切成宽约2公分的长条状，直接原状放盘中，淋上酱汁，上面撒上松子和葱丁，即可享用。

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